Un médico detalló que la intolerancia al gluten de trigo, cebada y centeno se presenta en personas que están genéticamente predispuestas.
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Sin lugar a duda, algunas de las personas celiacas sin importar su edad pueden consumir este alimento sano en las cantidades que quieran, ya que el aceite de oliva es un aceite de origen vegetal de uso culinario que se extrae del fruto recién recolectado del olivo, llamado oliva o aceituna.